Cena perfecta San Valentín

Tartar de salmón, fresas con chocolate y vino blanco Cría Cuervos


Puede que no seas un amante de celebrar el día de los enamorados o que seas de los que ya llevan días pensando en un regalo especial para el día de San Valentín, pero lo que sabemos todos es que quedan pocos días para ese día, el 14 de febrero. Siempre ha sido un día de muchas flores y algún detalle pero, ¿porque no introducir algo diferente, algo más de diversión para poder pasar un buen rato con tu pareja?


De cada experiencia pueden ocurrir cosas nuevas y con nuestra cesta de San Valentín ¡te lo ponemos muy fácil para sorprender a tu pareja con una experiencia culinaria!


Te ayudamos a elaborar una deliciosa cena para dos en tu casa con productos frescos directos de productores locales. La cesta contiene todos los ingredientes y la receta impresa para que puedas elaborar un delicioso tartar de salmón, una botella de vino blanco Cría Cuervos, y fresas con chocolate a la taza para terminar la cena con un buen sabor de boca. ¡Pero esto no es todo! La cesta incluye un pequeño detalle de Taste It para que no te quedes con las ganas de probar más de nuestros productos. Para que no te tengas que preocupar de nada, puedes programarla ya para recibirla el mismo lunes 14 de febrero.



¿Cómo elaborar un delicioso tartar de salmón?

El tartar de salmón es el plato principal y perfecto para la ocasión ya que reúne todos los requisitos al ser muy sabroso, vistoso y fácil de elaborar.


Los ingredientes para dos personas son, aguacate, mango, lima, salmón (300gr), una cucharada de aceite de oliva virgen, sal y semilla de sésamo tostado (al gusto)

Pasos:

  • Limpia el salmón, retira la piel y las espinas y córtalo en tiras de 2-3cm y después en dados de 2-3cm.

  • Marina los dados de salmón. Mételos en un bol y añade ralladura de lima, una cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de zumo de lima. Remueve, siempre en el mismo sentido para que quede bien impregnado. Reserva a temperatura ambiente durante 5 minutos.

  • Trocea el mango. Como tiene un hueso, pélalo, retira la carne con un cuchillo y trocéalo en dados.

  • Corta el aguacate en dados. Para ello, rodea el aguacate con un cuchillo, separa las dos partes girando cada mitad hacia una dirección, quita el hueso, retira la piel y córtalo en dados. Añade un poco de sal y un poquito de lima.

  • Emplata todos los ingredientes. En la base, pon el mango en forma de círculo, encima coloca el aguacate presionando suavemente para que cubra bien el mango y quede una buena base para el salmón. Finalmente, coloca el salmón encima y añade las semillas de sésamo. ¡Listo para comerlo acompañado del vino Cría Cuervos!

Para que te quede un tartar de salmón de los mejores que has probado, intenta que los dados de salmón queden simétricos para que te cojan todas las partes el aliño por igual y utiliza un aro de cocina para la presentación para que quede una forma firme.


Y ya por terminar… ¡Fresas con chocolate a la taza!

Puedes fundir el chocolate al microondas o al baño María. Al microondas es la manera más fácil y rápida para derretir el chocolate. Solamente trocea el chocolate en trozos y colocarlo en un bol apto para el microondas. Calienta a media potencia durante 30 segundos, remueve y calienta con intervalos de 20 segundos, removiendo cada vez hasta conseguir la textura deseada.


Si prefieres controlar la temperatura es mejor hacerlo al baño María ¡la técnica de toda la vida!. Para ello coloca un cazo con agua, sin llegar a la mitad, y encima coloca un cuenco o bol más pequeño apto para calentar con el chocolate que queremos fundir. Es muy importante que el agua no entre en contacto con el chocolate por lo que te aconsejamos que el bol pequeño no toque el fondo del grande. Una vez lo tenemos todo colocado empieza a calentar a fuego lento para que el agua se caliente muy poco a poco. Retira los recipientes del fuego cuando hayas conseguido la textura deseada.


¿Todavía no tienes pensado ningún plan original para el día de los enamorados? Te invitamos este año a que pruebes una propuesta diferente, más económica, divertida y también segura.

Categorías
Tags
Nuestras Redes Sociales
  • Gris Facebook Icono
  • Gris Icono de Instagram
Novedades del blog